J'avais été étonnée d'apprendre il y a quelques années que la notion de Bio pour l'alimentation et les règles d'obtention des labels variaient d'un pays à l'autre.

Par exemple le label [AB] en France est bien plus strict que le label [Bio] en Allemagne.

Il en résulte deux choses :

  1. Les produits [AB] sont "plus bios" et les produits [Bio] contiennent potentiellement plus de pesticides ou les animaux ont reçus plus d'antibiotiques.
    Les produits [AB] sont donc de meilleure qualité.
  2. Les produits [Bio] sont très largement répandus en Allemagne, dans les grandes et petites surfaces, et à des prix tout à fait abordables.
    Comme les contraintes sont moins importantes, les agriculteurs et éleveurs peuvent plus facilement faire du bio (près de 15% de surfaces agricoles en Allemagne contre 2% en France)

Du coup, sans faire d'effort particulier et sans avoir l'impression de faire un sacrifice financier, notre foyer consomme (hors repas cantine) entre 60 et 75% d'alimentation estampillée [Bio].

Harmonisation européenne

Un nouveau label entre en vigueur aujourd'hui : un label bio européen [Agriculture biologique]

Voici l'ancien qui sera remplacé par celui-ci Logo-bio-europe-neo.jpg

Dans la pratique, le label "Agriculture biologique" européen exige qu'un produit transformé "Bio" soit composé de 95% de produits d'origine biologique. C'est déjà le cas du label AB. (source : lapageverte.com).

Par contre les règles pour l'élevage sont plus souples et ce label tolère des traces (moins de 1%) d'OGM dans ses produits :

D'autres labels

Pour les personnes qui chercheraient quelque chose de plus strict que le label européens, sachez qu'il n'y a pas que les produits [AB] :